明太ポテトサラダのアレンジパスタソースが簡単で激ウマすぎた!

こんにちは!さきぬまぁです!先週末は久しぶりに家飲みをしました。今月の外食費も1万円とカツカツなので、お酒代も含めて予算1,500円で食べたいものを作ろうということになりました。

料理嫌いのわたしとは対照的に、夫は女子力高めな手料理を作ってくれます。今回作ってくれたのが明太ポテトサラダを使ったバーニャカウダ風ソースの冷製パスタ。これがもう激ウマで、冷製なので暑い夏にも最高でございました。

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合計500円!暑い夏におすすめの節約ごはん!

今回の材料と費用

今回はこちらの食材を使いました。

  • もめん豆腐:37円
  • 牛ひき肉:184円
  • 明太ポテトサラダ:108円
  • 柿の種1袋:33円
  • ベビーチーズ:99円
  • ゴーヤ:50円

合計511円

パスタと卵は家にあったものなので外食費には入れてません。

何を作ろう?

家飲みをしようとなった時はいつも一人一品作るんですが、わたしはとにかく考えるのが面倒なので炒め物しか作りません。(笑)今回はスーパーでゴーヤが安く売られていたので大好物のゴーヤチャンプルーを作ることにしました。

で、夫はというと必ずスマホで調べて作ります。

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こんなオシャンティーな料理が好きなのです。

そして、スーパーで食材を選ぶのが遅い。どんだけ時間かけるんだよっていうぐらい時間かけて選んだのが、「明太ポテトサラダ」1品。(笑)あなたが明太ポテトサラダ選んでいる間にわたしはスーパーを4週は歩きましたわ。

そしてその後さらに時間をかけて選んだのが柿ピーとベビーチーズだったのです。この時点でわたしは夫が何を作るのかは知りません。

ビールを飲みながら作ります


ビールを飲みながら、料理します。ちなみにわたしは黒ビールが好きなのです。(第三のビールですが)
高いし、スーパーにもあまり売っていないのでたまにの贅沢です。

チーズおかき風おつまみとゴーヤチャンプルー


主婦の盛り付けとは思えない水分たっぷりのゴーヤチャンプルー。(笑)と、粉々になった柿ピー。(笑)


柿ピーを袋に入ったままガンガン潰して粉々にして、ベビーチーズにくっつけていました。地道な作業の割に見た目が。。。(笑)

夫曰くあの懐かし?のチーズおかきをイメージしているそうです。

ブルボン チーズおかき 22枚×6袋

それならチーズおかきを買った方がいいんじゃないかと思ったが、それは胸のうちにしまっておきました。(笑)

ひとまずこれらをつまみに晩酌です。ゴーヤの苦みが暑さでバテている体には最高です。そしてその間に冷製パスタを冷やしておきました。

明太ポテトサラダを使ったバーニャカウダ風冷製パスタ

さて、夫が作った本日のメイン料理バーニャカウダ風冷製パスタ。


写真がこれしかないんですが(笑)、明太ポテトサラダはセブンイレブンにもあるみたいですね。

後から知ったんですが、この明太ポテトサラダを使った冷製パスタは「得する人損する人」というテレビ番組で紹介されていたらしいです。わたしも多分観ていたんですが、全然覚えていませんでした。(笑)

材料

テレビでやっていた材料や分量とは違うようですが、これでも十分美味しかったです。

  • 水:120ml
  • おろしにんにく:小さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 牛乳:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ1
  • 明太ポテトサラダ


材料を全部加えて水分を少し蒸発させてあげるだけらしいです。

完成!


ソースとパスタを冷蔵庫で冷やして出来上がり!

これ、ほんっっとに美味しかったです。パスタは1人前で作ったので、2人前だと明太ポテトサラダは2つぐらい必要かもしれません。

美味しゅうございました!

おわりに

他にも(夫が作ってくれたもの)載せています。

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では!読んでいただきありがとうございました^^

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コメント

  1. ねこ より:

    さきぬまぁさんへ
    こんにちは ねこです 暑いですね(o^^o)
    このあいだは、コメント!誉めていただきありがとうございました(*´∀`)よいかたの、よいところは、かなりトキメイてしまうので(笑)

    ダンナさま、おしゃれ料理つくってくれるんですね~♪
    ほのぼのしてて愛がこもってるなぁ~とまた、勝手にほのぼのしてしまいました。 チーズおかき!めちゃかわいすぎました! 家飲み楽しくなっちゃいますね~。
    それから私も、さきぬまぁさんのお家を参考に外食費用を別にもうけようと思いました。外食はなるだけ控えて、、となってたのですが、やっぱり外でおいしいものも食べたい。。 
    手作りと外食のメリハリって必要ですよね!(o^^o)
    ということで、平日かしこく節約しつつやっていきまーす。
    それと、昔私の母親世代にすごく合理的に生活されているかたがいて、子ども心に、いいなぁ~とおもっていた事がありました。なので、さきぬまぁさんに子供さんができても、節約はとってもプラスになると思いますね。心配ないですよ~(o^^o)
    では、またおじゃまします!

    • さきぬまぁ より:

      ねこさんこんにちは!(^^)!
      「よいかたの、よいところにトキメク」・・わたしはこの言葉にトキメキました< (_ _)>(笑)
      ねこさんの言葉のセンス、やはり素敵です。

      夫は、テレビで3分クッキングとかがやっていると
      「ちょっと!チャンネル止めて!」と言ってくるほど料理番組が好きで^^;
      わたしは興味ないのですが(笑)
      お酒好きなので少ない外食費でいかにやりくり出来るかで必死です(^▽^;)

      外食費項目作られるんですね!
      外食が続くとお家ご飯が食べたい~となるし、家ご飯ばかりだと飽きますし、
      メリハリ、大切ですよね(#^.^#)
      合理的だなんて言われたのは初めてなもので・・「こんなコメントもらったんだぞ~」
      と夫に自慢してやろうかと思います!(笑)
      そう考えたら、子どもができた時にこのケチな性分も
      良い方向に向けられるかもしれないと前向きになれます!(笑)
      ねこさんのご家庭はすごく穏やかで素敵なんだろうな~と勝手に思っております(#^^#)
      今週末の3連休はどこかにお出かけされるのでしょうか?
      天気が気になるところですが、良い週末をお過ごしください^^