明太ポテトサラダのアレンジパスタソースが簡単で激ウマすぎた!

こんにちは!さきぬまぁです!先週末は久しぶりに家飲みをしました。今月の外食費も1万円とカツカツなので、お酒代も含めて予算1,500円で食べたいものを作ろうということになりました。

料理嫌いのわたしとは対照的に、夫は女子力高めな手料理を作ってくれます。今回作ってくれたのが明太ポテトサラダを使ったバーニャカウダ風ソースの冷製パスタ。これがもう激ウマで、冷製なので暑い夏にも最高でございました。

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合計500円!暑い夏におすすめの節約ごはん!

今回の材料と費用

今回はこちらの食材を使いました。

  • もめん豆腐:37円
  • 牛ひき肉:184円
  • 明太ポテトサラダ:108円
  • 柿の種1袋:33円
  • ベビーチーズ:99円
  • ゴーヤ:50円

合計511円

パスタと卵は家にあったものなので外食費には入れていません。

何を作ろう?

家飲みをしようとなった時はいつも一人一品作るんですが、わたしはとにかく考えるのが面倒なので炒め物しか作りません。(笑)今回はスーパーでゴーヤが安く売られていたので大好物のゴーヤチャンプルーを作ることにしました。

で、夫はというと必ずスマホで調べて作ります。

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こんなオシャンティーな料理が好きなのです。

そして、スーパーで食材を選ぶのが遅い。どんだけ時間かけるんだよっていうぐらい時間かけて選んだのが、「明太ポテトサラダ」1品。(笑)あなたが明太ポテトサラダ選んでいる間にわたしはスーパーを4週は歩きましたわ。

そしてその後さらに時間をかけて選んだのが柿ピーとベビーチーズだったのです。この時点でわたしは夫が何を作るのかは知りません。

ビールを飲みながら作ります


ビールを飲みながら、料理します。ちなみにわたしは黒ビールが好きなのです。(第三のビールですが)
高いし、スーパーにもあまり売っていないのでたまにの贅沢です。

チーズおかき風おつまみとゴーヤチャンプルー


主婦の盛り付けとは思えない水分たっぷりのゴーヤチャンプルー。(笑)と、粉々になった柿ピー。(笑)


柿ピーを袋に入ったままガンガン潰して粉々にして、ベビーチーズにくっつけていました。地道な作業の割に見た目が。。。(笑)

夫曰くあの懐かし?のチーズおかきをイメージしているそうです。

ブルボン チーズおかき 22枚×6袋

それならチーズおかきを買った方がいいんじゃないかと思ったが、それは胸のうちにしまっておきました。(笑)

ひとまずこれらをつまみに晩酌です。ゴーヤの苦みが暑さでバテている体には最高です。そしてその間に冷製パスタを冷やしておきました。

明太ポテトサラダを使ったバーニャカウダ風冷製パスタ

さて、夫が作った本日のメイン料理バーニャカウダ風冷製パスタ。


写真がこれしかないんですが(笑)、明太ポテトサラダはセブンイレブンにもあるみたいですね。

後から知ったんですが、この明太ポテトサラダを使った冷製パスタは「得する人損する人」というテレビ番組で紹介されていたらしいです。わたしも多分観ていたんですが、全然覚えていませんでした。(笑)

材料

  • 水:120ml
  • おろしにんにく:小さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 牛乳:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ1
  • 明太ポテトサラダ

テレビでやっていた材料や分量とは違うようですが、これでも十分美味しかったです。

材料を全部加えて水分を少し蒸発させてあげるだけらしいです。

完成!


ソースとパスタを冷蔵庫で冷やして出来上がり!

これ、ほんっっとに美味しかったです。パスタは1人前で作ったので、2人前だと明太ポテトサラダは2つぐらい必要かもしれません。

美味しゅうございました!

おわりに

他にも(夫が作ってくれたもの)載せています。

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