節約レシピ?鶏むね肉の皮を捨てるのはもったいない!

節約生活に欠かせない鶏むね肉。夫はむね肉が大好きですが、わたしはそこまで好きではありません。(笑)パサパサするし。

でも、片栗粉まぶしたり、お酒やにんにくに漬け込むだけでかなりジューシーになりますよね。わたしは面倒だからしないんですけどね。(笑)

ところで、むね肉の皮って普通は捨てるものなんでしょうか?カロリーとかも気になりますもんね。どうなんだろう。わたしは気分で捨てたりそのまま使ったりしてるんですが・・

先日ですね、夫が作ってくれたむね肉の皮レシピが美味しかったのです。(ただ炒めただけ)

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鶏むね肉のチャーシュー風が便利すぎる!

ところで我が家では、鶏むね肉のチャーシュー風を毎週日曜日に欠かさず作り置きしています。

  • 水200㏄
  • 醤油80cc~100cc
  • みりん80cc~100cc
  • 砂糖大さじ3
  • すりおろししょうが少々

これらでむね肉を煮込むだけ!


面倒な時は丼にしてマヨネーズかけるだけとか、アレンジが利くので便利なメニューです。

で、先日はわたしがやる気ナッシングだったので、夫が作ってくれました。ありがたやありがたや。この時はむね肉の皮なしで作ってました。

しかし、削いだ皮はトレーに置いたまま放置。「これ捨てるよ!」とわたし。

「もったいない!」叫ぶ夫。

「え~、もう面倒だし捨てようよ。」と、捨てようとするわたしに対して夫が一言。

「俺が作る!」

・・神だな。

むね肉の皮のハーブ塩炒め


そのまま、炒めてハーブ塩をまぶしただけ(笑)

20代前半までは焼き鳥屋に行けば必ず鶏皮を頼んでたけど、最近はもっぱらずりとかレバーとか肝ばかり・・

けど、久しぶりに皮食べたら美味かった。

そのかわり、油がすんごかったです。炒めただけなのに、皮から油が出てくる出てくる・・。

「油無しで、揚げ物出来るやん!」ってキャッキャッしてました。(夫が)

カリカリで美味しゅうございました~。

鶏皮はお酒のつまみにも合いそうだし、捨てるのはもったいないですね!(誰だよ捨てようとしてた奴)

では!読んでいただきありがとうございました◎

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